Không chỉ chinh phục du khách bằng cảnh sắc thiên nhiên, Khánh Hòa đang từng bước đưa nghệ thuật ẩm thực trở thành "ngôn ngữ" ngoại giao văn hóa cốt lõi. Bắt đầu từ điểm chạm đầu tiên tại Nhà ga Quốc tế Cam Ranh (CRTC), một hành trình đánh thức vị giác đầy hứa hẹn đang chờ đón du khách năm châu.
Ẩm thực từ lâu đã vượt ra khỏi giới hạn của những bữa ăn đơn thuần để trở thành động lực chính thu hút hơn 80% du khách toàn cầu. Dù đón nhận những con số ấn tượng với hàng triệu lượt khách quốc tế mỗi năm, ngành du lịch Khánh Hòa vẫn đang đứng trước bài toán lớn: làm thế nào để dịch vụ ẩm thực thực sự tương xứng với tiềm năng. Sự thiếu vắng các cơ sở ẩm thực cao cấp và các đại diện trong cẩm nang Michelin danh giá so với các thành phố lớn khác đang thôi thúc địa phương phải nhanh chóng đổi mới, đưa tinh hoa ẩm thực vươn lên trở thành tài sản quốc gia và điểm nhấn cạnh tranh chiến lược.
Để giải quyết bài toán này, một cuộc "cách mạng" nâng tầm trải nghiệm vị giác đang được triển khai đồng bộ. Các khu nghỉ dưỡng 5 sao hàng đầu đã chủ động tiên phong khi liên tục đưa các đầu bếp hạng sao Michelin về trình diễn, mang đến những bữa tiệc giao thoa ẩm thực đỉnh cao nhằm nâng tầm tay nghề đội ngũ và định vị lại hình ảnh điểm đến. Không dừng lại ở đó, những món ăn đậm chất mộc mạc của xứ biển như gỏi cá mai, lẩu mực hay bún cá đang được các chuyên gia ẩm thực tái định vị và tinh tế hóa để sẵn sàng bước vào các thực đơn tiệc sang trọng. Cùng với đó, định hướng tổ chức các không gian ẩm thực quy mô lớn, tiêu biểu như điểm nhấn sắp tới tại Festival Biển Khánh Hòa 2026, hứa hẹn sẽ tạo ra những cú hích bùng nổ, kích cầu chi tiêu và quảng bá văn hóa sâu rộng.
Tầm nhìn dài hạn của du lịch Khánh Hòa là quy hoạch bài bản các tuyến phố ẩm thực và đưa hương vị bản địa phủ sóng trên các bảng xếp hạng uy tín toàn cầu như Michelin Guide, Asia's 50 Best Restaurants hay Taste Atlas. Đồng hành cùng chiến lược đưa Nha Trang - Khánh Hòa trở thành "thủ phủ" du lịch ẩm thực quốc tế, Nhà ga Quốc tế Cam Ranh (CRTC) không ngừng nâng cao chất lượng vận hành nhằm hoàn thiện chuỗi trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp. Từ khoảnh khắc hạ cánh cho đến khi tạm biệt, Nhà ga luôn sẵn sàng lan tỏa sự hiếu khách, mở ra một hành trình khám phá văn hóa - ẩm thực trọn vẹn và khó quên cho mọi du khách.
Cuisine
Nha Trang's cuisine is defined by its abundant, fresh seafood, which is prepared in countless ways, and unique regional specialties .
